gamlet0 (gamlet0) wrote,
gamlet0
gamlet0

Мне это не нравится, но я съем еще

Картинки по запросу колумбия кухня

“Мне это не нравится, но я съем еще” - так наилучшим образом мой друг описал колумбийскую кухню.

Местная еда в большинстве своем оказалась несколько непривычной. Что-то совсем не пошло, а что-то оказалось на удивление вкусным, несмотря на странное сочетание ингредиентов.

Как и во всей Латинской Америке типичные колумбийские блюда сопровождаются гарниром из бобов, риса и чечевицы, что считается дневной нормой овощей :)

Plantano и Patacon.

Первый сюрприз колумбийской кухни - плантано. Представляет из себя здоровенный банан. Но в отличии от привычных нам бананов является овощем и употребляется только в готовом виде, обычно жареный. Выглядит вот так:

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Один из друзей, с которыми путешествую, прибыл в Колумбию на пару недель раньше и встретил нас фразой “бананы - дерьмо в этой стране!”. Как оказалось, он соблазнился размером местных “бананов", купил плантано и съел его сырым. В готовом виде, надо сказать, это кушанье тоже не фонтан.

Вон еще его разновидность - патакон:

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Chorizo.

Чорицо или чоризо - безумно вкусные колбаски! Сырокопченая свиная колбаса с паприкой или перцем чили - оттого такая красная.

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Arepa.

Венец колумбийского кулинарного искусства - арепа! Та еще гадость, приносят с любым блюдом на завтрак, обед и ужин. Пресная сухая лепешка из кукурузной муки, на вкус и по консистенции как прессованная туалетная бумага. Жареные арепы еще ничего. Но в общем и целом мне не зашло.

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Bandeja Paisa.

Бандеха Пайса - блюдо родом из Медельина. Но отведать его можно в любом уголке Колумбии и за ее пределами.

Здоровенная тарелка с кучей всего, не очень то друг с другом сочетающегося. Тут и кусок свинины, сухой мелко перемолотый фарш, который по вкусу мало напоминает мясо, уже знакомые нам чоризо и плантано, рис, бобы, яйцо, авокадо и, конечно же, арепа - куда без нее! В общем, блюдо на любителя.

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Empanada.

Эмпанада чем-то напоминает наш чебурек. Небольшие конвертики из кукурузной муки с различной начинкой - говядина, курица, сыр, овощи - жаренные в масле. Очень вкусно!

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Фаст-фуд в Колумбии - в основном бургеры, жареная курица и ребрышки. Ничего особенного. Но что примечательно - к таким блюдам выдаются целлофановые перчатки! Это гениально, по-моему!

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Trucha.

Городок Саленто на юге страны знаменит своими рыбными фермами - выращивают там форель или, как называют местные, труша. В местных ресторанчиках можно до отвала наедаться вкуснейшей форелью по очень привлекательной цене! Жареная, запеченая или на пару, под разнообразными соусами - ммм! Моя любимая с чесноком.

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Buñuelos.

Буньюэлос - шарики из кукурузной муки с сыром. Ничо так.

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Сырное мороженое.

Сырное мороженое стало для меня настоящим открытием! Это не просто мороженое с сырным вкусом, а с самым настоящим сыром. Мороженое, сырная стружка и карамель - звучит по крайней мере странно. А на деле очень даже вкусно!

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Теперь о том, что там пьют.

Mazamorra.

Напиток из молока и кукурузы. Я не оценила.

Первый раз мы его попробовали за обедом с местными друзьями. На вопрос понравилось ли, мы неопределенно промычали. Приняв это за “да” добродушные местные принесли нам еще >_<

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Limonada de Coco.

Кокосовый лимонад. Звучит очень даже вкусно, на деле же довольно странное сочетание лимона, кокосового молока и пузырьков. Очень зависит от того, где именно заказываешь этот напиток - в некоторых кафе безумно вкусно, в других же полнейшая дрянь.

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Michelada.

Мичелада - пиво (обычно светлое) с лимонным соком и солью по краю стакана. Мне понравилось. Оригинальный рецепт, как мне говорили, сложнее, но уличные торговцы, да и бармены не заморачиваются - стакан в соль, надавили лимонов, налили пива - вот и готова твоя мичелада!

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Aguardiente.

Агуардиенте или "огненная вода” - местная крепкая виноградная водка. Родом вроде из Испании, но и тут пьют на ура.

Мне это не нравится, но я съем еще. еда, Колумбия, путешествия, текст, Картинки, длиннопост

Всем вкусняшек!

Еду я обычно не фоткаю, все картинки из гугла, так что тег мое в этот раз не ставлю.
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments